ATZW300 水果酸度甜度测量仪

ATZEW300水果酸度甜度测量仪利用近红外光照射水果，不同的水果内部成分对不同波长的吸收程度不同，根据近红外光谱特征运用化学计

量学方法建立分析模型，可实现水果内部品质无损分析。在不破坏样品的前提下，实现水果糖度、酸度等指标的快速分析，且能针对水果，通

过建立判别模型，分析内部病变与缺陷。ATZW300由采集模块和测试主机组成，可针对大、中、小等不同尺寸水果的内含物含量进行实时快

速分析并可配合水果分选系统进行快速和准确的在线分选。

产品仪器原理：

近红外光照射时，频率相同的光线和基团将发生共振现象，光的能量通过分子偶极矩的变化传递给分子；而近红外光的频率和样品的振动频率

不相同，该频率的红外光就不会被吸收。因此，选用连续改变频率的近红外光照射某水果时，由于水果对不同频率近红外光的选择性吸收，通

过试样后的近红外光线在某些波长范围内会变弱，透射出来的红外光线就携带有机物组分和结构的信息。通过检测器分析透射或反射光线的光

密度，就可以确定该组分的含量。

光源对待测水果进行有效照射，经漫透射后传递给光纤探头，并通过光纤传递给负责数据处理模块的光谱仪。通过微处理器进行处理、计算和

分析，从而完成对待测水果酸糖度的检测，在显示屏上获取结果，实现水果糖度、酸度的无损检测。

图 检测原理

仪器检测项目

酸度

霉心

适合的水果类型举例

产品特点 ：

1.自由果托式：根据果品定制果托。

2.支持对接水果在线分选生产线:ATZW300 可根据生产线实际情况定制，无硬件安装门槛。为适配生产现场，ATZW300 有如下功能：（1） 

可通过网口以及串口将糖分值输出到上位机或者 PLC 中（2） 硬件 IO 支持 12 类分级直接输出，可在上位机上灵活配置（3） 支持硬件

触发测量，测量位置准确（4） 算法运行在嵌入式系统当中，无需 PC 即可完成测量，节约成本

3.自研算法：采集目标水果的近红外光谱，选取波段全波段数据矩阵，使用训练集建立偏Z小二乘模型，并通过预测集对模型效果进行评

估，误差可达±0.5%。

4.个性化的建模软件，轻松上手:自研简洁的建模程序，可以针对不同种类水果进行个性化建模，保证测量精度：

5.检测终端显示结果仪器通过简单配置后，可直接在测试主机的数码屏上显示检测结果，无需另外通过电脑查看，配件软件界面如下：